Blog

Boczniaki to grzyby o wielu walorach smakowych i zdrowotnych, o których często zapominamy. Rosną na pniach drzew liściastych w lasach, parkach i ogrodach. Coraz częściej jednak są uprawiane również przez gospodarstwa specjalizujące się w produkcji i dystrybucji grzybów. Warto zwrócić uwagę na boczniaki, bo są łatwo dostępne, zdrowe i smaczne! Boczniaki rosną w bardzo specyficzny...

Pieczarki, maślaki, kanie, kurki — czy można nie lubić grzybów?! O tym, że są smaczne, nie trzeba nikogo przekonywać. Ale czy są przy tym zdrowe? Leśne grzyby jedzone są nie tylko w Polsce. Zajadają się nimi również mieszkańcy Skandynawii, Belgii czy Austrii. Bez względu na to, czy zebrane samodzielnie w lesie, czy też kupione w...

Pieczarki to grzyb, który jest ceniony nie tylko ze względu na swoje walory smakowe, ale również przez wzgląd na tysiące różnorodnych możliwości przygotowania. Często nawet nie zdajemy sobie sprawy, jak wielki potencjał w nim drzemie. Pieczarki możemy kupić u bardzo wielu dostawców, w tym są powszechnie dostępne w większości sklepów. Pieczarki pakowane, luzem, marynowane i...

Pozytywne działanie leśnych jagód na organizm człowieka znane jest niemal od zawsze. Jagody są skarbnicą witamin i składników mineralnych. Znajdziemy w nich selen, cynk, miedź i mangan oraz witaminy C, A, B, PP. Ponadto jagody są świetnymi antyutleniaczami, które obniżają poziom LDL, czyli złego cholesterolu, a podnoszą poziom HGL – dobrego cholesterolu. Dzięki wysokiej zawartości...

Bardzo chętnie jemy pieczarki w różnych daniach. Nie są to grzyby zbyt trwałe. Zwykle 2-3 dni wystarczą, by straciły swój smak, aromat i elastyczność. Jeśli zatem chcemy nieco wydłużyć termin przydatności pieczarek, należy je odpowiednio przechowywać. O ile uprawa pieczarek wymaga nieco wiedzy i umiejętności, dlatego też zajmują się nią specjaliści i miłośnicy grzybów, o...

Pieczarki to grzyby, które bardzo często goszczą na naszych stołach. W kuchni stosujemy je przez cały rok, bez względu na sezon i wykorzystywane są zarówno na co dzień, jak i jako składnik wielu świątecznych potraw. Wyróżniają się bardzo wyrazistym smakiem i aromatem. Dodatkowo mają wiele składników odżywczych, takich jak białko, witaminy (E, D, B), cynk,...

Owoce leśne są przede wszystkim niezwykle smaczne. Jada się je również ze względu na liczne walory zdrowotne. Wykazują właściwości wspomagające obniżanie złego cholesterolu, pomagają uelastyczniać naczynia krwionośne, zawierają dużo witaminy C. Sprawdzają się zarówno jedzone na surowo, np. w sałatkach czy deserach, jak również w wersji suszonej. Podczas wypraw do lasów bardzo często z nieskrywanym...

Gdy trwa sezon na grzybobranie, grzyby można kupić praktycznie wszędzie: w sklepach, na targach, a nawet przy autostradzie. Niestety w przypadku grzybów bardzo łatwo popełnić błąd, za który można zapłacić zdrowiem, a nawet życiem. Bardzo ważne jest zatem, abyśmy kupowali grzyby tylko od sprawdzonych i pewnych dostawców lub bardzo uważnie i świadomie wybierali oraz zbierali...

Kurka leśna, znana również pod nazwą pieprznik jadalny, to grzyb o charakterystycznej rudej barwie, dzięki której łatwo go zidentyfikować w ściółce. W lasach pojawiają się już w czerwcu. Może być przygotowywana na wiele różnych sposobów. Czy jednak ma jakiekolwiek walory odżywcze? Czy kurka leśna jest zdrowa? Kurka leśna wyróżnia się wyrazistym, delikatnym smakiem. Jest jednym...