Blog

Polacy to naród, który szczególnie upodobał sobie grzybobranie. Jednak podczas gdy nic nie zastąpi aromatów leśnych grzybów, na przykład prawdziwków czy podgrzybków, w przypadku pieczarek, zdecydowanie lepiej wybrać odmianą hodowlaną, zwłaszcza, gdy nie znamy się na grzybach. Pieczarkę polną bowiem łatwo pomylić z trującymi grzybami, takimi jak muchomor jadowity, łudząco przypominającym pieczarkę polną w pierwszych...

Pieczarki białe, brunatne, kremowe, boczniaki, kurki, podgrzybki, maślaki czyli… grzybowy zawrót głowy. Co wybrać, aby przyrządzić pyszny obiad?

Pieczarki to niezwykle popularne w polskiej kuchni grzyby – dostępne są przez cały rok i wykorzystywane do różnego rodzaju potraw w naszej kuchni. Najpopularniejsza jest pieczarka biała, ale coraz większym zainteresowaniem cieszy się również odmiana brązowa. W naszej działalności specjalizujemy się w produkcji pieczarki brązowej, której chcemy poświęcić ten artykuł. Podpowiemy, czym wyróżniają się pieczarki...

Pieczarki są grzybami dostępnymi przez cały rok. To najbardziej popularne grzyby uprawne na świecie. I co warto podkreślić wbrew dawnym stwierdzeniom wcale nie są bezwartościowe pod względem wartości odżywczych.  Zawierają wiele witamin z grupy B, a także związków bioaktywnych, m.in. lektyn i tyrozynazy. Badania naukowe potwierdzają również ich przeciwnowotworowe, odpornościowe, antybakteryjne i genoprotekcyjne właściwości. Ponadto...

Kurki zwane są również lisicą liszką, lisiczką, strągiewką, kurzą nogą, czy najbardziej poprawnie pieprznikiem jadalnym. Spotkać nie można głównie w siedliskach borowych, ukryte między mchem i warstwą opadłych liści. Żyją w symbiozie ze świerkami, sosną, a także bukiem, grabem i dębem. Pieprznik jadalny ma charakterystyczny wygląd. Owocnik ma żółtą barwę, przechodzącą od bladożółtej po rdzawo...

Wiele osób uwielbia smakowe walory grzybów z polskich lasów. Jednakże często samodzielne grzybobrania kończą się fiaskiem i pustym koszykiem. To ten bardziej pozytywny scenariusz. Niestety często zdarza się, że grzybiarze niewiele wiedzą o gatunkach grzybów, w efekcie w czasie sezonu dochodzi do wielu zatruć. Biorąc to wszystko pod uwagę w grzyby bezpieczniej i wygodniej zaopatrywać...

Żurawina jest jednym z najbardziej prozdrowotnych owoców. Jej działanie zmniejsza ryzyko przeziębienia, próchnicy, wrzodów żołądka, infekcji dróg moczowych, a także chorób serca. Żurawina składa się w 88% z wody, poza tym posiada dużo błonnika, witamin, m.in. B1, B2, B6, C, E i karoten. Ponadto zawiera również minerały: sód, potas, fosfor, wapń, magnez, jod i żelazo....

Boczniaki to grzyby o wielu walorach smakowych i zdrowotnych, o których często zapominamy. Rosną na pniach drzew liściastych w lasach, parkach i ogrodach. Coraz częściej jednak są uprawiane również przez gospodarstwa specjalizujące się w produkcji i dystrybucji grzybów. Warto zwrócić uwagę na boczniaki, bo są łatwo dostępne, zdrowe i smaczne! Boczniaki rosną w bardzo specyficzny...

Pieczarki, maślaki, kanie, kurki — czy można nie lubić grzybów?! O tym, że są smaczne, nie trzeba nikogo przekonywać. Ale czy są przy tym zdrowe? Leśne grzyby jedzone są nie tylko w Polsce. Zajadają się nimi również mieszkańcy Skandynawii, Belgii czy Austrii. Bez względu na to, czy zebrane samodzielnie w lesie, czy też kupione w...