Jakie grzyby rosną zimą?

Kategoria: Blog

jakie grzyba rosną zimą

Zapaleni grzybiarze nie chcą tracić czasu w sezonie zimowym, a tym bardziej przerywać swojej pasji, jaką jest grzybobranie. Istnieją na szczęście gatunki grzybów, które można zbierać także w zimie. Jeśli wiesz, które grzyby możesz zbierać, to bez problemu możesz się wybrać do lasu także zimową porą.

Które grzyby można zbierać zimą?

Zimą niestety nie ma aż tak dużego zróżnicowania grzybów, które możemy zbierać. Z powodzeniem możemy zbierać:

  • Boczniaki ostrygowate – są grzybami jadalnymi, które dostarczają wiele składników odżywczych.
  • Płomiennice zimowe – te grzyby nadaja się do zup oraz marynowania. Są smaczne, a w Azji figurują pod nazwą enoki. 
  • Uszaki bzowe – praktycznie pozbawione smaku, ale spożywane ze względu na swoją strukturę chrząstki. Są używane jako składnik wielu potraw.

Zima nas nie rozpieszcza urodzajnością, ale lepsze kilka gatunków niż nic. Musimy pamiętać, że nie należy zbierać grzybów, których nie jesteśmy pewni. Zjedzenie grzyba niejadalnego lub trującego może doprowadzić w najlepszym wypadku do dyskomfortu w żołądku, a w najgorszym wypadku może spowodować bardzo poważne powikłania lub nawet śmierć. 

Powodzenia w zimowym grzybobraniu i życzymy smacznego! 

Zobacz także:

Jak wygląda borowik szatański?

Czy purchawka jest jadalna?